對種種令人擔(dān)憂的食品安全問題，日前，青島高新區(qū)一入園企業(yè)自行開發(fā)研發(fā)并推出了國內(nèi)首款食品安全快檢車，有了這個(gè)“大家伙”，蔬菜水果農(nóng)殘檢測，半個(gè)小時(shí)就能得出結(jié)果，而地溝油檢測40分鐘便知分曉。
“這款快檢車是一個(gè)不參與交易環(huán)節(jié)的獨(dú)立第三方監(jiān)控平臺，以‘互聯(lián)網(wǎng)第三方’的全新模式助力食品安全。”據(jù)青島高新區(qū)有關(guān)人員介紹，食品安全問題已經(jīng)成為中國當(dāng)下[much]嚴(yán)重的社會問題之一，公眾高度敏感，政府高度重視。

不少市民都有這樣的疑問:怎么能知道每天從農(nóng)貿(mào)市場或者超市購買的蔬菜水果農(nóng)藥殘留到底超不超標(biāo)？能不能放心吃？如果懷疑買到了農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品應(yīng)該去哪里檢測？針對這些問題，高新區(qū)一家面向機(jī)械裝備和食品餐飲行業(yè)的第三方檢測認(rèn)證機(jī)構(gòu)，日前研發(fā)出線上線下食品安全檢測平臺。
快檢車是公司研發(fā)的線下檢測平臺，日常使用中，針對客戶的需要，快檢車可直接開到田間地頭或食品加工現(xiàn)場取樣，開展食用油轉(zhuǎn)基因檢測、手工面非法添加檢測、紙餐盒重金屬、熒光物質(zhì)、蒸發(fā)殘?jiān)⒚撋珜?shí)驗(yàn)檢測、多寶魚獸殘檢驗(yàn)、茶葉農(nóng)殘檢驗(yàn)等快檢業(yè)務(wù)，半個(gè)小時(shí)就出檢測結(jié)果。這樣使得取樣更加科學(xué)，減少了送樣過程產(chǎn)生的數(shù)據(jù)誤差，避免了在運(yùn)輸過程中受到污染，可以做到從源頭上把控食品風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，快檢車可以快速識別食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬等有毒、有害殘留物質(zhì)超標(biāo)的問題，可以滿足食品安全綜合示范區(qū)果蔬和食品的現(xiàn)場監(jiān)控及檢測需要。
據(jù)了解，食品安全快檢車是前瞻開發(fā)面向消費(fèi)者的快速檢測應(yīng)用平臺，具備了解決食品安全難題的四要素：檢測、快速、成本、靈活，同時(shí)還具備了范圍廣、精度高、速度快、價(jià)格低等特點(diǎn)。但是，快速檢測和實(shí)驗(yàn)室的定性定量檢測有所區(qū)別，快速檢測雖然不能作為執(zhí)法依據(jù)，但是可以進(jìn)行初步篩查。如果快速檢測發(fā)現(xiàn)了問題，要移交實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測，經(jīng)過實(shí)驗(yàn)室檢測確認(rèn)不合格的，食品藥品監(jiān)管部門將對其進(jìn)行處罰。

公布產(chǎn)品信息實(shí)現(xiàn)追溯


研發(fā)公司是一家面向機(jī)械裝備和食品餐飲行業(yè)的第三方檢測認(rèn)證機(jī)構(gòu)，專注于餐飲業(yè)和酒店業(yè)衛(wèi)生安全的第三方檢驗(yàn)檢測和互聯(lián)網(wǎng)化的信息發(fā)布，于2015年入駐青島工研院。快檢車是公司研發(fā)的線下檢測平臺，公司還研發(fā)了手機(jī)APP，打造線上發(fā)布平臺。APP作為第三方衛(wèi)生安全等信息發(fā)布平臺，實(shí)時(shí)公布商家的食品安全現(xiàn)狀，消費(fèi)者通過手機(jī)下載后，可以直觀查閱，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品追溯。

總體來說，該項(xiàng)目是一個(gè)聚焦食品安全，將政府、媒體、消費(fèi)者和商家連接，利用手機(jī)APP為媒介的第三方衛(wèi)生監(jiān)督平臺。項(xiàng)目的“互聯(lián)網(wǎng)+”商業(yè)模式屬于國家大力鼓勵(lì)和扶持的行業(yè)，運(yùn)用快速、高效、[accuracy]的檢測技術(shù)為商家提供食品安全檢測服務(wù)，通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)將商家的認(rèn)證信息和檢測結(jié)果實(shí)時(shí)傳遞給消費(fèi)者，提供基于位置和衛(wèi)生認(rèn)證評級的品質(zhì)消費(fèi)選擇，幫助社會公眾和消費(fèi)者提升對中國食品安全的信心，實(shí)現(xiàn)巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。