目錄：

一、農(nóng)藥殘留檢測儀的分類

二、農(nóng)藥殘留檢測儀的工作原理

三、農(nóng)藥殘留檢測儀的特點(diǎn)（美卡希斯）

四、農(nóng)藥殘留檢測儀技術(shù)參數(shù)（美卡希斯）

五、農(nóng)藥殘留檢測儀的使用方法

六、農(nóng)藥殘留檢測儀使用注意事項(xiàng)

七、農(nóng)藥殘留檢測儀其他使用注意事項(xiàng)

八、農(nóng)藥殘留檢測儀常見故障處理方法

九、農(nóng)藥殘留檢測儀中比色槽進(jìn)藥水的處理方法

十、農(nóng)藥殘留檢測儀前置處理方法

十一、農(nóng)藥殘留檢測儀檢測試劑（酶試劑）制備

十二、農(nóng)藥殘留檢測儀幾種通道及選購建議

食品的農(nóng)藥殘留對(duì)人的身體是有很大影響的，農(nóng)藥殘留檢測就是通過農(nóng)藥殘留檢測儀對(duì)農(nóng)藥殘留含量進(jìn)行科學(xué)的檢測得出數(shù)據(jù)并對(duì)其進(jìn)行分析，[much]終得知蔬菜的農(nóng)藥殘留含量是否超標(biāo)。下面將為您詳細(xì)介紹農(nóng)藥殘留檢測儀。

一、農(nóng)藥殘留檢測儀的分類

1.農(nóng)藥速測卡

它是以卡片的形式來檢測的，是快速檢測儀，出結(jié)果快，適用于要求不高，比較簡單的檢測，方法操作簡單快速。不需要配制試劑，不需要專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)，提高工作效率，節(jié)省大量人力物力。但結(jié)果只能分析有毒無毒，沒有技術(shù)參術(shù)。

2.農(nóng)藥殘留檢測儀

應(yīng)用范圍廣，檢測結(jié)果也較為[accurate，能快速檢出蔬菜、水果、糧食、茶葉、水及土壤中有機(jī)磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥殘留，適用于各級(jí)農(nóng)業(yè)檢測中心、工商部門、生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場、超市、衛(wèi)生、環(huán)保、學(xué)校等領(lǐng)域。

3.高速超大容量農(nóng)殘檢測儀

檢測結(jié)果更高，可滿足較高要求的檢測。

它能快速檢出蔬菜、水果、糧食、茶葉、水及土壤中有機(jī)磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥殘留，適用于各級(jí)農(nóng)業(yè)檢測中心、工商部門、生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場、超市、衛(wèi)生、環(huán)保、學(xué)校等領(lǐng)域。一次能檢測96個(gè)樣，適用于各級(jí)工商，技術(shù)監(jiān)督，衛(wèi)生監(jiān)督等部門，大型農(nóng)批市場，農(nóng)產(chǎn)品種植基地等等。

4.食品安全檢測箱

這個(gè)可根據(jù)檢測目標(biāo)需求進(jìn)行配置，一般可選購以下配置：

農(nóng)藥殘留速測卡，亞硝酸鹽速測管，甲醛定性速測盒，甲醛半定量檢測試劑盒，食醋中總酸快速測定試液包，氟乙酰胺快速定性試液包，食用油脂酸價(jià)、過氧化值速測卡，食用油中桐油、大麻油，巴豆油、礦物油速測鑒別試劑，砷、汞檢測試劑，氰化物檢測裝置，氰化物檢測試劑，消毒液有效氯速測卡各1盒（包、袋）；食品中心溫度計(jì)，酸度計(jì)，甲醇速測儀，酒精度計(jì)，電導(dǎo)儀各1支（臺(tái)）。

二、農(nóng)藥殘留檢測儀的工作原理

農(nóng)藥殘留檢測儀在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)系。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物(乙酰膽堿)水解，其水解產(chǎn)物顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用農(nóng)藥殘留檢測儀器測定吸光度隨時(shí)間的變化值，計(jì)算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。

可廣泛用于農(nóng)業(yè)、環(huán)保、質(zhì)檢等部門和賓館、飯店、食堂、農(nóng)貿(mào)市場、超市等單位檢測果蔬中農(nóng)藥殘留量，同時(shí)可用于建立中心農(nóng)藥監(jiān)測站及農(nóng)藥監(jiān)測分站成立地區(qū)性農(nóng)藥殘留量系統(tǒng)。

三、農(nóng)藥殘留檢測儀的特點(diǎn)（美卡希斯）

1.配備數(shù)據(jù)傳送功能。

2.交流電/充電電池兩用。

3.具備友好的操作界面和優(yōu)良的檢測能力。

4.無需任何計(jì)算，自動(dòng)顯示定量檢測結(jié)果。

5.產(chǎn)品檢測精度高，前處理過程簡單，檢測速度快。

6.操作快捷，尤其適合現(xiàn)場使用。

7.儀器體積小、重量輕、無配件，方便攜帶。

四、農(nóng)藥殘留檢測儀技術(shù)參數(shù)（美卡希斯）

五、農(nóng)藥殘留檢測儀的使用方法

1.首先應(yīng)使用220V交流電源，將儀器右側(cè)開關(guān)置于“開”的狀態(tài)即可開機(jī)。

2.如有特殊需要可設(shè)定溫度（通過“SET”鍵設(shè)置溫度檔，利用“+”或“-”來調(diào)整溫度，標(biāo)準(zhǔn)溫度為30℃~50℃±0.5℃）和時(shí)間（顯示時(shí)間通過“SET”鍵設(shè)置，利用“+”或“-”來3.調(diào)整時(shí)間，修改時(shí)間單位為分鐘，其髙至為99分鐘，顯色時(shí)間精度為1秒）。

4.再按下啟動(dòng)鍵“START”，開始加熱至TEMP時(shí)，蜂鳴器響一聲后自動(dòng)進(jìn)行TIME1倒計(jì)時(shí)，完成TIME1倒計(jì)時(shí)，蜂鳴器連續(xù)發(fā)出聲音提示前蓋合上。合上前蓋后，自動(dòng)進(jìn)入TIME2倒計(jì)時(shí)，完成TIME2倒計(jì)時(shí)后，仍有提示音，再打開前蓋，檢查檢測結(jié)果（打開上蓋觀測試紙顏色變化，藍(lán)色為陰性(無毒)，淺藍(lán)色為弱陽性，白色為陽性(有毒)。

5.在整個(gè)過程中如按啟動(dòng)“START”鍵中止操作，如按“DISP”鍵可切換時(shí)間、溫度顯示。

六、農(nóng)藥殘留檢測儀使用注意事項(xiàng)

1.首先，在使用前應(yīng)先仔細(xì)閱讀儀器使用說明書，根據(jù)說明書上的操作步驟進(jìn)行操作。

2. 使用農(nóng)藥殘留檢測儀時(shí)應(yīng)確保在電量充足的情況下。

3.儀器的內(nèi)部通道應(yīng)隨時(shí)保持干凈，如有灰塵，應(yīng)及時(shí)擦拭干凈。

4.為了延長儀器的使用壽命，如長時(shí)間閑置不用時(shí)應(yīng)將充電鋰電池取出，放在干燥處妥善保管。

5.儀器在使用完后，應(yīng)及時(shí)用干軟棉布把儀器擦拭干凈。如長期不用，應(yīng)放置在儀器箱中保存于干爽之處，以保證儀器具有良好的[accuracy]性、可靠性和較長的使用壽命。

七、農(nóng)藥殘留檢測儀其他使用注意事項(xiàng)

1．磷酸鹽緩沖液的配置一定要用蒸餾水或純凈水或礦泉水，否則影響[accuracy]性。

2．酶試劑及底物要在0～5℃溫度條件下保存，以確保酶的活性，因此，應(yīng)在冰箱中保存，但不能凍至結(jié)冰。

3．試劑從試劑瓶吸出后，不能再放回瓶中，堅(jiān)持只吸不進(jìn)的原則，防止試劑污染。

4．樣品測試的[much]后一道程序，即加底物后，應(yīng)馬上搖勻，放入測定儀，否則影響數(shù)據(jù)[accuracy]性。經(jīng)實(shí)踐，在菠菜樣品的測試中，立刻放入的抑制率為21．4％，1分鐘后放入的51．7％，可見，加試劑后放入時(shí)間的長短可影響其[accuracy]性。

5．韭菜、芹菜、蒜、蔥及茄汁液中含有對(duì)酶有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽性。因此．，處理這類樣品時(shí)，可采取整株蔬菜浸出提取液的方法（不要搞爛樣品）。對(duì)葉綠素含量較高的蔬菜，也可采取類似方法。

6．生化檢測法只是定性檢測法，只能檢測有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留，不適用于其它類型農(nóng)藥的檢測。

八、農(nóng)藥殘留檢測儀常見故障處理方法

1.農(nóng)藥殘留檢測儀在不同通道測量結(jié)果的差別較大 

原因：國內(nèi)各種農(nóng)藥殘留檢測儀由于生產(chǎn)廠家技術(shù)問題，有的儀器使用單一光源，循環(huán)檢測不同通道，光源移動(dòng)的過程造成的時(shí)間差，會(huì)引起測量誤差。另一類農(nóng)藥殘留檢測儀雖每一固定光源檢測一固定通道，但因?yàn)槊恳煌ǖ赖氖褂妙l率不同，造成光源老化和電壓衰減程度不一樣也會(huì)造成誤差。

處理方法：將光源電壓調(diào)校倒5.1伏，具體操作旋轉(zhuǎn)電位器開關(guān)即可。盡量選擇購買帶有自檢功能的農(nóng)藥殘留速測儀（農(nóng)殘速測儀）。可自動(dòng)調(diào)校光源，保持每一通道檢測結(jié)果一致，石家莊諾亞威公司生產(chǎn)的NYV606型農(nóng)藥殘留速測儀（農(nóng)殘速測儀）及具有此功能。

2.國內(nèi)農(nóng)藥殘留檢測儀出現(xiàn)頻繁死機(jī)

因其設(shè)計(jì)缺陷，芯片過小，功能設(shè)計(jì)的過為繁瑣，放慢檢測過程，不讓其滿負(fù)荷工作即可。

3.農(nóng)藥殘留檢測儀在檢測過程中，頻繁出現(xiàn)負(fù)值

處理方法：重新校驗(yàn)儀器，做空白對(duì)照，空白對(duì)照和樣品溫度，反應(yīng)時(shí)間保持一致按上述方法做，農(nóng)藥殘留檢測儀還是出現(xiàn)此問題，這是因?yàn)橛械臉悠返念伾^深，吸光度的起始值較高。

4.農(nóng)藥殘留檢測儀檢測樣品時(shí)不能省略掉培養(yǎng)過程的原因

培養(yǎng)過程是酶和農(nóng)藥進(jìn)行反應(yīng)的過程，省略會(huì)造成檢測結(jié)果和真實(shí)值偏低。

九、農(nóng)藥殘留檢測儀中比色槽進(jìn)藥水的處理方法

1.首先應(yīng)立即關(guān)閉儀器開關(guān)，將電源線拔下，打開比色池蓋子用吸水紙或吸水布把比色槽內(nèi)的藥水擦干，切記擦拭中不要去觸碰比色槽內(nèi)的發(fā)光孔和吸光孔，以免影響化驗(yàn)精度。

2.當(dāng)出現(xiàn)進(jìn)的藥水過多而污染了發(fā)光孔和吸光孔時(shí)，應(yīng)在擦拭完比色槽后做標(biāo)準(zhǔn)液檢測，當(dāng)數(shù)值偏差較大時(shí)，應(yīng)及時(shí)與廠家取得聯(lián)系并說明情況，在征求意見后，打帶機(jī)殼，用濕紙巾擦拭被藥水污染的部位，待干燥后重新調(diào)試，如果保準(zhǔn)液還無法達(dá)到要求，應(yīng)及時(shí)送去廠家維修。

十、農(nóng)藥殘留檢測儀前置處理方法

有機(jī)磷農(nóng)藥的檢測方法雖有很多如農(nóng)藥殘留檢測儀，但都需進(jìn)行前處理。前處理的目的就是把殘留農(nóng)藥從試樣中分離出來，同時(shí)盡量減少農(nóng)藥外的雜質(zhì)混入，以減少測定時(shí)的影響。常用的處理方法有微波輔助萃取法、浸漬法、搗碎法、超聲波提取法、分散液相微萃取技術(shù)、加速溶劑萃取技術(shù)等。

1.微波輔助萃取法：微波能是通過在傳輸過程中對(duì)極性分子的作用，使物質(zhì)的分子瞬時(shí)極化，產(chǎn)生分子間的相互摩擦、碰撞，從而促進(jìn)極化部分（ 被測組分） 與溶劑充分接觸并迅速擴(kuò)散其中而達(dá)到分離萃取的目的。

2.浸漬法：這是[much]常用[much]簡便的提取方法，即將一定量經(jīng)脫水和脫色后的試樣置于具塞三角瓶中，加入適當(dāng)?shù)挠袡C(jī)溶劑浸漬一定時(shí)間，期間不斷振蕩，或?qū)⑷瞧恐糜谡袷幤魃险袷幪崛。n法對(duì)于分子結(jié)合牢固或在溶劑中溶解度不夠大的成分抽提不完全，且耗時(shí)長。

3.搗碎法：搗碎法的提取效率遠(yuǎn)高于浸漬法，方法也簡單，只需將試樣和提取用溶劑一起放入組織搗碎機(jī)中，以2 × 104r / min的速度抽提一二分鐘即可，由于試樣在搗碎的同時(shí)可以與全部溶劑充分接觸，所以被測物質(zhì)可以在短時(shí)間內(nèi)抽提完畢，缺點(diǎn)是提取液偶有乳化現(xiàn)象（ 可通過離心消除） ,且還需經(jīng)鹽析分層和二次提取、脫水和濃縮幾個(gè)過程，操作繁瑣，用時(shí)較長。

4.波萃取方法：波萃取方法具有簡單、快速、溶劑用量少、適用廣、萃取效率高、重現(xiàn)性好的特點(diǎn)分散液相微萃取技術(shù) 分散液相微萃取技術(shù)是近幾年采用的一種全新的樣品前處理技術(shù)，優(yōu)點(diǎn)是萃取時(shí)有機(jī)溶劑用量少，一般只需十至幾十微升，由于該法集樣品采集、萃取、濃縮于一體，且操作簡單、快速、富集倍數(shù)高，故可直接進(jìn)樣進(jìn)行檢測。

十一、農(nóng)藥殘留檢測儀檢測試劑（酶試劑）制備

1.緩沖液：將緩沖液試劑袋中的試劑倒出，溶于500ml 蒸餾水中，溶解、混勻即可。

2.底物；向標(biāo)有“底物”的試劑瓶中加入2.7 ml 蒸餾水,溶解、混勻即可。0~5ºC環(huán)境下冷藏保存。

3.顯色劑：按試劑瓶上的標(biāo)簽說明，向標(biāo)有“顯色劑”的試劑瓶中加入26 ml 緩沖液，溶解、混勻即可。

4.酶試劑：酶試劑已配成溶液可直接使用。平常要在0~5ºC環(huán)境條件下冷藏保存，切勿冷凍至結(jié)冰！！！

注意：酶試劑使用前請(qǐng)搖晃均勻。使用時(shí)用一瓶取一瓶，用完再取用新的，要防止其它物質(zhì)的污染，以免溶液中毒失效，未用完的試劑可放在清洗干凈的反應(yīng)瓶中0~5ºC環(huán)境條件下保存。反應(yīng)瓶建議用去污粉清洗，盡可能不用洗潔精清洗。（去污粉可在一般的日雜商站或醫(yī)藥化學(xué)試劑商店買到）。

十二、農(nóng)藥殘留檢測儀幾種通道及選購建議

1.農(nóng)藥殘留檢測儀主要有10通道、12通道、96通道等，區(qū)別在于檢測的樣品量上，10通道的為便攜式農(nóng)藥殘留快速檢測儀，特別適用于各級(jí)食品安全檢測機(jī)構(gòu)現(xiàn)場執(zhí)法使用，還可用于家庭。

2.國內(nèi)各種類型的農(nóng)藥殘留檢測儀檢測的的原理大都一致，建議選擇具有自動(dòng)調(diào)校功能的農(nóng)藥殘留檢測儀，可省略調(diào)0調(diào)100的麻煩，也無需日后調(diào)整電位器電壓，讓廠家維護(hù)。使用比較方便。

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